Cotations

Œuf : toujours peu d’offre en tout-venant

Calibré : Le marché des œufs calibrés demeure assez peu évolutif, avec des commandes plus ou moins dynamiques selon les calibres et les débouchés considérés. Ainsi en calibre G, quelques lourdeurs sont encore rapportées, avec des grossistes prudents et des concessions tarifaires des vendeurs. En revanche le M est bien moins offerts et plus recherché et profite d’une meilleure ambiance commerciale. En P, avis divergents selon les opérateurs et l’état de leur offre. En TG peu de mouvement. En tout-venant vers le conditionnement en revanche, c’est la fluidité qui domine pour les codes 1 à 3. Les disponibilités du moment sont à peine suffisantes pour répondre à la demande et les cours sont fermes. En bio, quelques débords restent rapportés.

Industrie : Peu d’offre, peu de demande, nouvelle semaine avec des échanges limités pour les œufs destinés à l’industrie. Comme le marché du conditionnement est tonique, il n’y a pas de surplus et les œufs de fin de ponte de code 3 sont peu offerts, ce qui amène les industriels à accepter des hausses. Pour autant la situation est assez contrastée selon le type d’ovoproduits fabriqué puisque les commandes de la restauration hors domicile restent bien loin de leur niveau pré-pandémique.