Cotations

Œuf : stable en calibré ; tassement à l’industrie

Calibré : Pas de grand changement sur le marché de l’œuf de table. Le commerce est resté fluide. La demande des grossistes demeurait régulière. Du côté des centres de conditionnement, certains ont fait le choix de couper les commandes avec quelques enseignes dans un contexte de négociation commerciale très tendue. Globalement l’offre s’est ajustée aux besoins du moment, contribuant à une stabilité des prix. 

La fluidité était aussi de mise sur le marché de l’alternatif. Si le plein air et le sol se sont écoulés facilement, les ventes en bio restaient moins régulières.