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Cotations
Œuf : regain d’activité sur le marché français

Marché et prix des œufs au 18 novembre.

© CNPO

Calibré : Si le marché français de l’œuf de table a mis du temps à se réveiller après les fériés, les commandes sont bien plus dynamiques depuis mardi et mercredi, que ce soit en tout-venant ou en calibrés. Les opérateurs rapportent s’être rapidement mis à jour et constater une demande soutenue sur l’œuf de cage. Les cours se réajustent à la hausse dans une ambiance commerciale fluide, pour tous les calibres et surtout le G, moins offert. Sur les œufs alternatifs, les commandes sont aussi plus soutenues, mais l’offre demeure largement en mesure de les satisfaire.

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