Cotations

Œuf : le marché tente de résister à la morosité

Calibré : Toujours des ambiances assez divergentes sur le marché de l’œuf de consommation ce jour. D’une part, les grossistes sont peu aux achats. Ils souffrent du fort ralentissement des commandes des restaurants et de la prudence des cantines scolaires dans leurs commandes. Dans ce contexte, plusieurs opérateurs rapportent devoir faire des concessions en calibre G et dans une moindre mesure en M. Celui-ci est aidé par une bonne activité inserts. En calibre P, marché équilibré, tout comme en TG très peu offerts.

Les commandes des centres sont plus ou moins satisfaisantes selon les opérateurs, mais dans l’ensemble le commerce peu être qualifié de régulier avec peu de débords quel que soit le code considéré.

Industrie : Très peu de changement à l’industrie cette semaine. Les volumes échangés augmentent, car l’offre est plus disponible mais les vendeurs ne peinent pas à trouver preneurs sur des bases de prix assez similaires à celles de la semaine dernière. A signaler, plusieurs opérateurs qui ont des difficultés en lien avec la forte hausse des contaminations : que ce soit dans les casseries ou chez leurs clients, l’activité est pénalisée par un absentéisme plus prononcé. Dans le même temps, les premières estimations sur les conséquences de la grippe aviaire et des abattages de poules pondeuses dans les zones de sécurité en Europe font beaucoup parler et incitent certains industriels à stocker. Selon ces chiffres, qui restent des hypothèses non confirmées, ce sont près de 9 millions de poules pondeuses qui auraient été abattues dans les pays les plus touchés : Italie, Grande-Bretagne, Pologne, Allemagne, Benelux et France.