Œuf industrie : la France a rejoint les niveaux européens

Industrie : Nouvelle semaine de hausse pour les prix des œufs tout venant destinés à l’industrie. La fin de la semaine passée s’est inscrite dans la continuité des jours précédents, avec des besoins européens soutenus, des opportunités à saisir pour la France ainsi qu’un retour aux achats d’opérateurs français, sur des bases de prix plus élevées. Si la fermeté est restée d’actualité au fil des jours, le mouvement haussier a quelque peu ralenti. Plusieurs raisons sont avancées, à commencer par une offre stable à légèrement haussière et des prix plus discutés à l’exportation, la France ayant rejoint les niveaux communautaires. À cela s’ajoutaient des acheteurs français toujours prudents dans leurs achats, l’activité ovoproduits étant jugée correcte à décevante pour la période selon l’entreprise considérée.

Calibré : Les avis étaient partagés jeudi. Pour certains opérateurs, la demande en œuf calibré était régulière à tonique, notamment de la part de certains grossistes. Pour d’autres, les commandes manquaient d’entrain voire sont en deçà des attentes, en particulier pour le calibre M, et avant tout du côté des détaillants. Dans le même temps, l’offre était jugée à peine suffisante en calibre G et P mais était largement suffisante pour le M. À l’inverse, les avis étaient quasiment unanimes pour l’œuf tout venant destiné au conditionnement ; les centres étaient aux achats pour des volumes à peine suffisants. La fermeté était de mise côté prix.