Œuf : deux ambiances de marché
Marché de l'oeuf calibré au 11 août 2023.
Marché de l'oeuf calibré au 11 août 2023.
En cette fin de semaine, deux tendances se distinguent clairement sur le marché de l’œuf. La première avec un vendredi matin plutôt encourageant. Un prix plancher semble avoir été atteint. L'activité reprend progressivement dans les centres de conditionnement. Ces opérateurs sont confiants pour les semaines à venir. À l’inverse, d’autres opérateurs de marché évoquent un commerce toujours tendu. Après une hausse des achats en début de semaine, ils sont maintenant atones.
