Œuf : deux ambiances de marché  

En cette fin de semaine, deux tendances se distinguent clairement sur le marché de l’œuf. La première avec un vendredi matin plutôt encourageant. Un prix plancher semble avoir été atteint. L'activité reprend progressivement dans les centres de conditionnement. Ces opérateurs sont confiants pour les semaines à venir. À l’inverse, d’autres opérateurs de marché évoquent un commerce toujours tendu. Après une hausse des achats en début de semaine, ils sont maintenant atones.