Œuf : ce que laisse craindre le passage de la tempête Ciaran

Les fortes rafales de vent engendrées par la tempête Ciaran sont passées mais le marché de l’œuf calibré reste très fragile. Dans les grandes régions productrices on recense encore des élevages sans électricité, des interdictions de circuler, des châteaux d'eau non fonctionnels. On nous rapporte également toujours plusieurs cas de salmonelles, comme depuis plusieurs mois. Certaines livraisons sont retardées, d’autres n’auront pas lieu. De nombreux œufs ne pourront pas être ramassés, ou fragilisés, ils devront être orientés vers l’industrie. D'autre part, des poules ne sont pas nourries, car des éleveurs ne sont pas livrés, ce qui pourrait davantage perturber le marché caractérisé par une demande soutenue et un manque de disponibilité. Face à cette tension sur le marché, les cours poursuivent leur tendance à la hausse.