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Restauration scolaire
Mon restau responsable : Saint-Denis fait le bilan et se réengage

La cuisine centrale de Saint-Denis fournit 9000 repas par jour pour sa restauration scolaire. © Saint-Denis
La cuisine centrale de Saint-Denis fournit 9000 repas par jour pour sa restauration scolaire.
© Saint-Denis

La ville de Saint-Denis, dont la cuisine centrale municipale fournit 9000 repas par jour pour sa restauration scolaire, est engagée depuis juin 2018 dans la démarche Mon Restau Responsable. Elle a tenu le 4 février dernier une séance de garantie en direct sur la page Facebook de la ville pour présenter le bilan et les propositions pour les 2 ans à venir. Sur l’axe de l’assiette responsable, la ville de Saint-Denis annonce que 34% de ses approvisionnements alimentaires étaient des produits écoresponsables en 2020 dont 17% de bio malgré les difficultés d’approvisionnement liées à la crise sanitaire.

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