Créée en 2005, la PME vient d’investir 800 000 euros pour quasi quadrupler la surface de son technical center. De quoi répondre à sa forte croissance.
Concepteur de solutions ingrédients pour les professionnels de la panification, Millbäker vient d’agrandir son technical center à Torcy-le-Petit (10). Une surface de 330 m2 a été ajoutée à celle de 120 m2 existante. L’agrandissement a représenté 800 000 euros. « Millbäker a été créé en 2005, avec six salariés. Aujourd’hui, nous sommes trente salariés. Nous avions besoin de nous étendre », explique Antoinette Brigandat, responsable marketing et communication de Millbäker. La précédente surface de 120 m2 a été dédiée au laboratoire physico-chimique. « La nouvelle partie comprend un espace R&D, des bureaux et un espace avec fournil et contrôle de production », poursuit Antoinette Brigandat.
La PME, qui a connu une croissance de 30 % entre 2013 et 2015, a enregistré un chiffre d’affaires de 10 millions d’euros en 2016, en hausse de 16 % par rapport à l’année précédente. Cet essor s’accompagne également du recrutement d’ingénieurs et de boulangers. « Notre croissance passe par plus de commandes et la volonté pour la R&D de développer de nouveaux produits dans l’axe nutrition/santé », explique la responsable marketing et communication. En juin, Millbäker va lancer le Sportein, un pain riche aux protéines enrichi aux légumes, en graines de chia, s’adressant aux sportifs. « On va aussi sortir un cake salé pour l’été », annonce Antoinette Brigandat. En septembre, la PME investira à nouveau dans une autre ligne tout en inox pour faciliter le nettoyage pour un montant de 1 million d’euros.
