Météo propice aux fruits et légumes de saison

Fruits : En cerise, la campagne décline et les prix se raffermissent pour les lots de qualité. Mais avec la canicule de ces derniers jours, la tenue devient très hétérogène selon les variétés. Le marché des fruits à noyau — abricot, pêche, nectarine — conserve son équilibre, favorisé par le beau temps qui dynamise la consommation. La campagne de prune se met en place, dans le Sud-Ouest.

Légumes : L’offre de melon progresse modérément (460 t en région Paca, 900 t en Languedoc-Roussillon et 480 t dans le Val de Loire), tandis que la demande reste bien positionnée, avec le beau temps, ce qui favorise la fermeté des prix. En tomate, le commerce demeure actif. Les prix sont cependant réajustés à la baisse, vu les hauts niveaux atteints ces derniers jours. En concombre, les disponibilités restent modérées, ce qui favorise la reconduction des bons niveaux de prix. En revanche, d’importants reports de stocks de courgette sont à déplorer dans le Sud-Est, induisant un repli sensible des cours.