Météo plus clémente, commerce plus fluide
Le retour d’une météo plus ensoleillée est de nature à animer la consommation des fruits et légumes de saison. De quoi inciter les grossistes et les détaillants à se montrer moins prudents dans leurs achats. En radis, la fin de la semaine est synonyme d’offres limitées qui peinent à répondre à une demande présente, surtout lorsque la qualité est au rendez-vous. Les prix progressent. En revanche, malgré des conditions climatiques plus clémentes, la demande en melon français reste timide, la distribution privilégiant l’origine Espagne. Seuls les lots de qualité s’écoulent sans difficulté majeure. Le marché de la tomate tend à se fluidifier peu à peu, autorisant un raffermissement des cours. L’intérêt pour le concombre se réveille dans un contexte d’offre en hausse.
Du côté des fruits, le soleil et l’approche du week-end animent les ventes de fraises. Les cours s’ajustent selon le niveau des apports présents dans chaque région. En cerise, si les lots de qualité connaissent un regain de demande, le placement demeure plus difficile pour le reste de la gamme. La fourchette tarifaire s’élargit. En abricot, si la demande se montre plus tonique, la qualité hétérogène des fruits freine le commerce et se traduit par un maintien des cours. Le commerce de la nectarine est tonique et s’effectue sur des bases de prix fermes. Celui de la pêche est en revanche ralenti par une production qui se développe, d’où des prix sous pression.
