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Enquête menée par Greenpeace
Menus végétariens : une mesure pas toujours mise en œuvre

41% des collèges et 48% des lycées analysés (493 lycées et 415 collèges) n’ont pas mis en place l’expérimentation, selon Greepeace. © Pascal Xicluna / ...
41% des collèges et 48% des lycées analysés (493 lycées et 415 collèges) n’ont pas mis en place l’expérimentation, selon Greepeace.
© Pascal Xicluna / agriculture.gouv.fr

74% des enfants scolarisés en écoles primaires ont l’occasion de manger végétarien chaque semaine. C’est ce que révèle l’enquête menée par Greenpeace à partir de près de 8000 contributions et rendue publique hier. Autre bonne nouvelle, selon l’ONG, « là où quelques années auparavant une majorité d’omelettes était servie, on observe aujourd’hui une diversification des menus avec plus de la moitié d’entre eux qui sont composés de protéines végétales (dhal lentilles-coco, couscous végétarien…) ».

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