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Toute l'actualité de la catégorie Marchés

Baisse des achats de viande de porc en 2004
Alors que du côté de la production, la situation s’est nettement améliorée, la consommation française de…
Fin 2004 : les découpeurs de porc pris en étau
Alors que les producteurs ont vécu une bonne fin d’année 2004, les intermédiaires de la filière sont…
Oeuf : 2004, une année de crise !
Avec la rapide remise à pied de la production néerlandaise, l’année 2004 aura été une année de crise pour le…
Porc : l’optimisme au rendez-vous pour 2005
Mises à part les inquiétudes des professionnels au sujet de la consommation de viande des ménages, le porc…
Veau : légère reprise de la production française
Avec des mises en places peu nombreuses au mois de juin, les disponibilités françaises en veau de boucherie…
Porc : la production européenne en repli
Le cours du porc s’est une nouvelle fois fermement maintenu la semaine dernière. Si l’offre en production…
Le Brésil, un acteur important en viande bovine
La viande bovine brésilienne, déjà présente sur les marchés européen et russe, progresse d’année en année.…
JB : forte baisse de la production d’ici 2008 ?
Même si la production de jeunes bovins est en progression cette année, l’Institut de l’élevage et l’Ofival…
Porcs : la consommation française en baisse
Même si au niveau mondial et européen, la consommation de viande est stable voire en progression pour l’année…
Soutenu par l’export, le cours du porc résiste
Les exportations vers les nouveaux pays adhérents, ainsi que vers les pays tiers permettent cette année de…
Le manque de femelles dirige le marché bovin
Les niveaux de prix élevés enregistrés pour les femelles se confirment à la rentrée. La faiblesse des…
À la rentrée, le veau boit du petit lait
Alors que la demande s’active pour le veau de boucherie, les différentes études prévisionnelles font état d’…
Embellie sur le marché du porc
Le cours du porc a finalement progressé dans la dernière semaine d’août. Juste avant la rentrée, les…
Un marché bovin hétérogène selon les régions
A la veille de la rentrée, les cours commencent à évoluer sur le marché bovin. Alors que la tendance est…
Volaille : réduction progressive de l’offre
La baisse générale des mises en places organisée par les professionnels de la volaille a permis un…
Produits laitiers industriels : étonnante embellie
Alors que l’on craignait un printemps difficile pour les produits industriels, les cours ont au contraire…
Période de transition pour le marché bovin
Après une hausse constante des cours, le commerce commence à ralentir sur le marché bovin, accompagnant la…
Relance saisonnière sur le marché porcin
Le cours du porc a enfin connu un réveil significatif, qui intervient plus tôt que l’an dernier. Un…
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