Marché de l’œuf : tonique en tout-venant, régulier en calibré

La demande des centres de conditionnement en œufs tout-venant restant bien présente cette semaine, à l’approche de la rentrée, notamment sur les codes 1 et 2. De quoi voir les prix continuer de monter. Le bio souffre toujours. Sur le marché de l’œuf calibré en revanche, certains grossistes se montraient plus prudents et certains opérateurs jugent les commandes un peu décevantes pour la période. Pour autant l’offre est loin d’être large, y compris en code 3, de quoi voir les prix se raffermir encore ce jour.