Marché compliqué de la volaille selon Rabobank

Un rapport de Rabobank anticipe le contexte mondial du marché de la volaille pour la fin 2020 et le début 2021. Les influenceurs du marché seront, selon l’auteur, l’impact du Covid-19 sur la consommation dans la restauration, la peste porcine africaine conduisant à augmenter la production avicole dans les pays touchés et aussi la grippe aviaire avec l’arrivée de l’hiver dans l’hémisphère nord. Il prédit des stocks et une volatilité élevés en Europe, l’augmentation de la dépendance du marché chinois pour l’Amérique du Sud et les Etats-Unis. Pour les Etats-Unis, les prix bas resteront de mise, surtout pour les cuisses, tandis que le Brésil est confronté à des prix augmentés des aliments pour volailles. « Sur toute l'année, nous prévoyons une légère augmentation de la production mondiale de volaille, principalement en raison de l'expansion de la volaille en Chine et au Vietnam, où la peste porcine africaine a réduit la disponibilité de viande de porc, ainsi que de l'expansion aux États-Unis. Le reste du monde fonctionnera dans un environnement de production en baisse », selon l’auteur, Nan-Dirk Mulder, analyste principal - protéines animales.