L'offre mondiale pèse sur les cours
Du 5 au 12 septembre. Les cours du blé tendre sur le marché physique français ont régressé cette semaine, dans le sillage des marchés à terme européen et américain. Le renforcement de l’euro face au dollar explique en partie cette évolution tarifaire. Par ailleurs, l’abondance des disponibilités mondiales continue de faire pression sur les cours. L’observatoire des marchés de la FAO (Amis) estime la production mondiale 2017-2018 à 748,8 millions de tonnes (Mt) au 7 septembre, contre 739,9 Mt au 6 juillet, conséquence des récoltes record en Russie. Les stocks grimpent à 261,9 Mt (255,8 Mt en juillet). L’analyste Ikar projette la coupe de blé tendre russe au 31 août à 81-83 Mt, et les expéditions du pays à 31-33 Mt. Au Canada, StatCan estime les stocks de blé tendre en juillet 2017 à 5 Mt (4 Mt en juillet 2016). En France, la production atteindrait 37,8 Mt, niveau le plus élevé après 1998 et 2015, selon Agreste. Le rendement est estimé à 73,4 quintaux par hectare.
Le retrait des cours du blé tendre a été limité par la révision à la baisse de la production australienne de près de 10 % par rapport à son estimation de mars, à 21,64 Mt en 2017-2018, soit en retrait d’un tiers sur le record 2016-2017 de 32,64 Mt, selon Abares. En matière d’activité, exportateurs, meuniers, fabricants d’aliments pour animaux (Fab) français comme du nord-UE (Belgique et Pays-Bas) sont au marché.
Production française de maïs estimée à 13 Mt
Les cours du maïs sur le marché physique français se sont également repliés cette semaine, à l’image d’Euronext. Les cours sur Chicago ont, dans le même temps, progressé. Les agriculteurs craignent un gel précoce qui pourrait dégrader la qualité des récoltes qui commencent aux États-Unis. Par ailleurs, une demande sur le marché intérieur américain s’est développée pour le transformer en éthanol, dans un contexte de moindre production de pétrole, liée aux ouragans. Du côté des fondamentaux, Amis projette la production de maïs à 1 062,9 Mt en septembre (1 057,9 Mt en juillet). Les stocks planétaires passent de 225,7 Mt à 233,3 Mt. En France, l’estimation de production de maïs grain (y compris semences) est maintenue à 13 Mt (+9 % sur un an, et -13 % sur cinq ans), selon Agreste. L’activité est limitée, au vu de prix jugés bas.
En orge fourragère, les prix sont stables d’une semaine sur l’autre. L’estimation de la production française d’orges 2017 est inchangée, à 12,2 Mt (+17 % sur un an et +8 % sur cinq ans), selon Agreste. Les Fab hexagonaux se positionnent sur novembre. Leurs homologues belges, hollandais et espagnols sont aussi aux achats.
