Aller au contenu principal

L’offre d’œufs reste rare en Europe

L’évolution des prix des œufs français, au 23 mai 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse). 

watercolour close up of an egg, plain background
Le marché de l'oeuf restait relativement fluide
© Généré par l'IA

Sur l’ensemble du marché européen, la tendance reste à la fermeté sur les prix des œufs destinés aux casseries, dans un contexte de besoins toujours dynamiques mais d’offres limitées. En revanche, sur les œufs tout-venant, on constate des prix assez diversement orientés, légère baisse en Allemagne et sur certains poids aux Pays-Bas. La semaine prochaine comprendra un jour férié dans plusieurs pays européens, comme en France ou en Allemagne, ce qui pourrait jouer sur la dynamique des échanges.

En France ce jour, aucun changement de ton par rapport à hier, avec les mêmes tendance, fluidité chez les uns, quelques difficultés à faire passer les volumes chez les grossistes chez les autres. Les opérateurs rapportent des commandes anticipées en lien avec le férié qui seront difficiles à satisfaire, faute d’offre.

 

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

bovins parqués dans une foire agricole en australie
Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeufs à carrefour
Œufs : Pourquoi Carrefour suscite la colère des éleveurs français

Mettant en avant les tensions sur l’offre, le groupe Carrefour compte référencer des œufs origine UE dès le mois prochain.

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio