Aller au contenu principal

L’Inde, géant méconnu de l’export de viande bovine

L’Inde exporte le tiers de sa production de viande bovine, sous certification halal. Ses envois de « carabeef » devraient augmenter de nouveau en 2023, prévoit l’USDA.

Le carabeef halal est aussi vendu sur internet
Le carabeef halal est aussi vendu sur internet

L’Inde, pays le plus peuplé du monde, possède aussi le plus grand cheptel bovin de la planète, avec plus de 307 millions de bovins, zébus et buffles. Mais elle n’est le cinquième producteur mondial de viande bovine, derrière les États-Unis, le Brésil, la Chine et l’Union européenne. Les interdits religieux limitent la production de viande, ainsi les abattages d’animaux du genre Bos (bœufs et zébus) sont interdits dans la plupart des états. La principale production est donc le carabeef, viande de buffle. C’est la viande la moins onéreuse du pays et sa consommation progresse dans les populations non-hindoues selon les calculs de l’USDA.

L’export de carabeef continue de progresser

Un tiers de la progression indienne de carabeef est destiné à l’export, et les prévisions de l’USDA sont à une nouvelle hausse des envois en 2023, dopés par la demande de la Malaisie et du Moyen-Orient. En 2022, ils ont déjà progressé de 4 % par rapport à 2021 grâce au dynamisme des achats du Vietnam, de la Malaisie et de l’Indonésie. L’Egypte, premier client en 2021 a en revanche drastiquement revu ses achats en baisse en 2022, pénalisés par l’effondrement de la monnaie locale, le manque de devise et des changements de réglementation. L’Inde exporte du carabeef désossé congelé halal certifié, qui sera vendu décongelé sur les marchés. Avec plus de 1,4 millions de tonnes prévues en 2023, l’Inde exporterait plus de viande en volume que les États-Unis, troisième derrière le Brésil et l’Australie.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio