L’exportation anime le marché de la pomme de terre
L’épisode de grand froid semble avoir stimulé ponctuellement la demande de pomme de terre au stade détail, mais dans même temps, les vacances scolaires ont parfois perturbé les ventes par les déplacements de population. Il faudra attendre les prochains panels du CNIPT pour voir si cette vague de froid a eu un effet de relance significatif des achats des ménages. Le dernier panel indiquait, pour la période du 25 décembre au 21 janvier, un recul considérable (-11,5 %) de ces achats. En tout cas, s’il y a eu reprise, même de courte durée, de la consommation, elle n’a pas eu d’effet notable sur les prix au stade expédition, sur lesquels la récolte record pèse lourdement.
Les stocks dans tout le nord de l’Europe sont élevés ; en France ils atteignaient 2,4 Mt fin janvier, soit 400 000 t de plus qu’il y a un an, dont 58 % destinés à l’industrie. Dans ce marché morose, l’exportation apporte une note positive. En janvier, 187 000 t ont été exportées, soit 12 % de plus qu’un an plus tôt et depuis le début de la campagne, 831 300 t (+19 %). C’est le plus important tonnage depuis 2010-2011, avec notamment une reprise spectaculaire des ventes aux pays de l’Est : +264 % !
