Les ventes d’alimentaire épargnées par les gilets jaunes

Selon un bilan réalisé par Nielsen après 16 semaines marquées par les épisodes de mouvements gilets jaunes, sur l’ensemble de la séquence considérée (de mi-novembre à début mars), les points de vente ont maintenu leur chiffre d’affaires total avec même une légère progression de 0,5% dont +1,1% pour le total alimentaire, le non-alimentaire se voyant en revanche pénalisé de 2,7%. Si les samedis enregistrent en moyenne une baisse des ventes de 6% pour l’alimentaire, les consommateurs ont reporté leurs achats sur la semaine et notamment le dimanche pour au final maintenir voire augmenter leurs dépenses. Autre enseignement, les foyers aisés ont baissé leurs achats en hypermarchés, ou en drives le samedi pour se diriger vers de plus petites surfaces (supermarchés, magasins de proximité ou commerces de centre-ville).