Produits de la mer
Les produits traiteurs de la mer, poids lourds du rayon marée

Publié le - Par
Rédaction Réussir
© Réussir

Les produits traiteur de la mer représentent 36 % des dépenses du rayon marée, selon une synthèse de FranceAgriMer. Entre 2010 et 2019, leurs ventes ont progressé de 27 % en volume, ce qui en fait la catégorie la plus dynamique du rayon. Le saumon fumé est en haut du podium en valeur.

Rédaction Réussir
Infographie
Traiteur
Produits de la mer
Consommation
Toutes vos cotations
Poule de réforme
0,36 €/kg vif
Basse-Saxe (Allemagne), le 13/07, moins de 1600 g , MEG
-0,02
Veau
4,17 €/kg vif
12 - Baraqueville, le 13/07, de boucherie, Marché en vif, Limousin, mâle, 450-500 kg , FMBV
-0,12
Pomme de terre
1,80 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 15/07, Grossiste, chair ferme, "Nouvelle récolte", France, lavée, cat. I, grenaille, carton 12,5 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Son fin blé dur
145,00 €/tonne
Marché français, le 15/07, Départ, Marseille, farines , La Dépêche - Le Petit Meunier
=
Laurier
5,00 €/10 bottes
Rungis, le 17/07, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Emmental
5 550,00 €/tonne
Allemagne, le 15/07, 45 % mg , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
=
Huître
95,00 €/150 pièces
Rungis, le 15/07, Grossiste, Creuse fine de claire, calibre G2, bourriche de 150, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
904,00
Marché mondial, le 16/07, , Lloyds' List
-2,00

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