Les prix européens des œufs se stabilisent

L’évolution des prix des œufs français, au 6 décembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).

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Publié le 8 décembre 2024 - Par Virginie Pinson

Les prix des œufs se stabilisent en Europe

La production allemande d'œufs a pu se redresser en 2024, après avoir légèrement baissé en 2023. Sur la base de chiffres récents, la MEG s'attend à ce que la production d'œufs de consommation s'élève à 15,4 milliards d'unités en 2024, soit 5 % de plus qu'en 2023. Les cours se sont stabilisés outre-Rhin cette semaine. En Espagne, certains opérateurs rapportaient un tassement des cours cette semaine. Ce vendredi est férié, entraînant une pause dans les échanges. En Pologne, on rapporte un petit retour de l’offre.

Stabilité des prix des œufs en France

Peu de changement ton sur le marché français de l’œuf de table ce vendredi. Les cours sont stables à haussiers selon les codes et les débouchés considérés. En calibré, plusieurs opérateurs rapportent une certaine tension sur le P faute de démarrage.

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