Les prix des œufs montent, des grossistes calent

La plupart des opérateurs rapportaient ce jour encore un déséquilibre en l’offre et la demande qui les conduit à monter les prix des œufs. Si c’est très vrai en œufs tout-venant vers le conditionnement, quel que soit le code, la situation est un peu plus hétérogène en œufs calibrés destinés aux grossistes. En effet, si plusieurs opérateurs rapportent des ruptures et des commandes d’autant plus difficiles à satisfaire avec les cas de salmonelles et la logistique liée à la grippe aviaire, d’autres font face à des clients frileux qui freinent leurs achats au vu des prix élevés atteints par les œufs. 

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