Cotations

Les prix des œufs français se rapprochent du niveau européen

Calibré : La période de transition vers l’été continue sur le marché de l’œuf calibré. Les commandes émanant des métropoles se raréfient avec l’approche des vacances tandis que celles des zones de villégiature n’ont pas encore pris leur dimension estivale. Dans ce contexte, les opérateurs sont plus ou moins à jour selon leur situation. L’écart des prix entre les gros et les moyens semble se creuser un peu.

En tout-venant vers les centres, la demande reste très bien orientée sur la cage. Le sol manque à l’appel. Le plein-air est à peu près fluide, tandis que le bio souffre toujours du manque de tonus des achats des ménages. Plusieurs opérateurs convertissent des poulaillers bios vers le plein-air.