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Les prix des œufs continuent leur remontée en Europe

L’évolution des prix des œufs français, au 23 février 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).

oeufs dans une casserie
Les prix des oeufs progressent en Europe
© CNPO

Les prix des œufs restent haussiers dans la plupart des pays d’Europe. En semaine 7, le prix moyen communautaire en centres de conditionnement se situait à 224,99 €/100 kg, soit une progression de 0,5 sur la semaine, tout en restant 11,1 % sous leur record de l’an dernier. En semaine 8, l’heure restait à la hausse, avec des prix des œufs de table progressant encore en Allemagne comme en Espagne sous l’effet d’une consommation toujours dynamiques. En casserie, le commerce reste aussi tonique, avec les préparatifs de Pâques qui s’accélèrent. Côté importations, les volumes en provenance d’Ukraine semblent très réduits, avec des exportations qui se concentrent plutôt vers les pays tiers, en lien probablement avec les tensions avec les agriculteurs aux frontières en l’Europe de l’Est. La commission avance sur la prolongation du régime commercial dérogatoire avec l’Ukraine, avec des « seuils de frein d’urgence » assez élevés pour les œufs. 

Petite hausse de la TNO calibré en France

Ce vendredi en France, le commerce restait actif et fluide, avec toujours des centres aux achats. Côté grossistes, assez peu d’effet rentrée en Île de France puisqu’il n’y a pas vraiment eu d’accalmie pour les vacances. La tension sur l’offre reste de mise. Les opérateurs augmentent plus ou moins leurs tarifs selon leur niveau d’offre et leur stratégie commerciale. 

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