Cotations

Les prix des œufs alternatifs se redressent

Calibré : Le commerce des œufs calibrés restait correct ce jour, la plupart des opérateurs se disaient à jour. Les flux commencent à prendre une allure estivale avec une plus forte demande dans les zones de villégiature, notamment le Sud-Est et un tassement des commandes des métropoles, en particulier sur Rungis.

En tout-venant, l’offre d’œufs de code trois était à peine suffisante pour alimenter une demande des centres au rendez-vous. Bonne ambiance commerciale aussi sur le code 2, le code 1 est à l’équilibre et le bio reste en surplus.