Les œufs manquent au conditionnement et à l’industrie
L’évolution des prix des œufs français, au 12 octobre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 12 octobre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Œuf de table : Le marché de l’œuf tout venant vers le conditionnement reste bien orienté. Les centres sont aux achats, mais les opérateurs ne peuvent entièrement satisfaire les besoins, d’où des ruptures en codes 1 à 3. Les acheteurs cherchent donc à commander davantage pour être mieux couvert, ce qui accentue l’impression de manque sur le marché.
En œufs calibrés, les commandes sont jugées régulières à bonnes mais certains opérateurs se montrent un peu prudents car ils constatent que leurs clients sont échaudés par les niveaux de prix atteints.
Industrie : Très peu de changement à l’industrie. L’offre reste limitée, il n’y a aucun débord dans les centres qui tournent à plein régime. Les marchandises importées de nos fournisseurs habituelles sont au même niveau de prix que la France. Dans ce contexte, certains opérateurs limitent les achats, d’autres continuent de devoir payer le prix, tous rapportent des difficultés à répercuter ces hausses auprès des acheteurs d’ovoproduits.
