Les contrôles sanitaires désormais accessibles sur internet

Depuis le 4 avril, les premières notes des contrôles sanitaires effectués par l’Etat dans les restaurants, abattoirs, supermarchés ou cantines sont accessibles à tous sur le site www.alim-confiance.gouv.fr, où ils resteront visibles pendant un an. Quatre niveaux de notes sont attribués sur des étiquettes bleues ornées de smileys blancs : « Très satisfaisant », « Satisfaisant », « A améliorer », « A corriger de manière urgente ». Seul le quatrième niveau induit un risque pour la santé publique et nécessite une fermeture d'urgence de l'établissement. Le ministère a dévoilé à l'AFP les résultats des contrôles d'hygiène menés en 2016 : sur un an, seulement 1% des établissements contrôlés ont été jugés insalubres et ont dû être fermés, soit 550 sur 55 000, qui seront affichés au fur et à mesure. Quelque 9% (soit environ 5 000) ont reçu la notation « à améliorer ». « Tous les autres étaient soit satisfaisants, soit très satisfaisants », selon un porte-parole. En 2016, 22% des contrôles ont été effectués dans les cantines. Ce matin, le site diffusait les notes de 1 276 établissements dont 551 cantines. Quasiment tous affichent la note « très satisfaisant ». Une maison de retraite dans le Tarn-et-Garonne affiche le smiley à améliorer.