Légumes : une faible consommation

Légumes : Les volumes de chou-fleur restent importants (808 860 têtes, hier). Les cours, plus abordables, facilitent toutefois l’écoulement. En salade, la demande manque d’entrain, tandis que la concurrence nationale est un peu plus marquée, la production étant stimulée par le temps doux (notamment celle de batavia). Les prix sont plus discutés. Le marché de l’endive et celui du poireau restent également orientés à la baisse, sous l’effet de plus faibles besoins, avec le climat printanier. En concombre, si la météo est favorable à la consommation, elle l'est aussi au développement de la production. Les volumes progressent, et les transactions sont plus discutées.

Fruits : En pomme, la concurrence européenne perturbe l'activité sur le marché export, notamment vers les pays d'Europe du Nord, en particulier pour les variétés classiques (Gala, Golden). Sur l’Hexagone, l'écoulement est lent, mais les niveaux de prix sont inchangés. En poire, le marché de la Conférence demeure fluide. Celui de la Comice reste sous la pression de volumes importants, de qualité hétérogène.