Légumes : une demande très prudente
Légumes : Le marché du melon se montre plus compliqué ; les achats diminuent, ce qui pèse sur les cours. En revanche, en concombre, la tendance s’améliore légèrement. La situation reste néanmoins précaire et les opérateurs demeurent inquiets pour les jours à venir. Les disponibilités de courgette restent soutenues (près de 1 500 t/j en Provence) et confrontées à une plus faible consommation, maintenant la pression sur les prix. En tomate, la demande s’avère également insuffisante pour absorber des volumes pourtant plus modérés (932 tonnes hier en Bretagne).
Fruits : Le commerce du raisin affiche un bon équilibre offre/demande. Les ventes sont fluides. Les cours sont légèrement baissiers. Les disponibilités de poire Guyot et William’s augmentent. La fourchette de prix s’élargit en fonction du conditionnement et de la maturité des fruits.
En pêche-nectarine, un courant de ventes se maintient. La proportion de calibre A dans l’offre demeure importante. Le marché de la prune reste largement approvisionné en offres comme en variétés.
