Légumes : une activité encore très moyenne

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Publié le 8 novembre 2018 - Par Jean-Luc Cattin

La reprise scolaire et l’export favorisent les écoulements. En revanche, les cours ont tendance à se consolider en légère baisse. En endive, une meilleure demande se confirme avec la baisse des températures dans un contexte d’offre toujours très mesurée (700 t hier dans les Hauts-de-France). Cela se solde par une remontée des cours. Le marché du poireau demeure peu évolutif.

Les ventes de pomme et de poire restent décevantes en cette semaine de réouverture des collectivités. Les prix sont relativement stables en pomme, du fait du disponible plus limité, mais plutôt baissiers en poire, en raison d’une qualité parfois hétérogène. En raisin, la situation demeure inchangée. Les prix sont stables. L’arrivée du froid dynamise un peu les ventes de marron et de noix. Les prix restent toutefois inchangés.

Fruits et Légumes