Légumes : un rythme de vente un peu plus régulier

Légumes : Il ne reste dorénavant plus qu’une seule zone en vacances scolaires, ce qui permet au commerce de reprendre un rythme plus régulier dans une bonne partie de l’Hexagone. En fin de semaine dernière, le marché était dopé par les réassorts pour le week-end et les réapprovisionnements en zone B. Les cours du chou-fleur, tout comme des endives, ont trouvé un plus d’allant. En carotte, le marché évolue peu, mais le développement de l’exportation permet d’écouler des volumes. En concombre, le marché s’affichait serein et régulier grâce à une offre française très recherchée.

Fruits : En kiwi, le commerce restait régulier la semaine dernière malgré les congés. Le déstockage se poursuit dans de bonnes conditions, facilité par la faible concurrence sur les étals, les clémentines étant en fin de campagne et les fraises espagnoles encore peu présentes. Le marché de la pomme restait quant à lui très calme, engourdi par les vacances scolaires.