Légumes : un commerce globalement plus animé
Légumes : Bien que logiquement plus calme à la veille du 1er mai, le commerce des légumes de saison s’est animé, sur l’ensemble de la semaine 17, dynamisé par le beau temps, qui s’est installé sur l’Hexagone et qui a dopé la consommation, ainsi que par des niveaux d’offres jugés encore modérés pour la saison (notamment en asperge, voire en concombre et en courgette). Cela s’est soldé par une bonne tenue des cours. Les produits d’hiver ont été pour leur part moins recherchés par le consommateur, se soldant par des réajustements baissiers des cours (en chou-fleur et endive).
Fruits : Le commerce de la fraise a marqué le pas, en fin de semaine 17, sous l'effet du temps plus mitigé et de l'approche du 1er mai. Les cours ont reculé. En pomme, le déclin des stocks s'est accentué. La réduction des disponibilités et la concentration des offres dans les mains d’un nombre plus limité d’opérateurs ont favorisé de nouvelles hausses tarifaires. La campagne du kiwi est désormais quasiment terminée. Fin des cotations du RNM.
