Légumes : un commerce encore perturbé
Les difficultés de livraisons, avec les blocages persistants des gilets jaunes ont encore pesé sur les marchés hier. Ceux du poireau et de la salade sont notamment restés perturbés dans certaines régions. Les cours ont été reconduits. En chou-fleur, le marché a été essentiellement porté par l’exportation. Les prix ont continué de renchérir. En endive, une reprise du marché s’est amorcée. Cours diversement orientés, selon les besoins de déstockage des opérateurs avec les blocages.
En fruits, la baisse des températures a joué en faveur d’un réveil de la consommation, atténué par les blocages. C’est le cas notamment en noix et en marron. En pomme comme en poire, si les transactions ont été un peu plus soutenues en cette fin de semaine, elles sont restées encore insuffisantes pour la période.
