Légumes : un commerce décevant

Légumes : La poursuite des vacances scolaires, notamment en région parisienne, et la persistance d’un temps printanier ont continué de peser sur le marché des légumes d’hiver en semaine 9. En chou-fleur, les apports bretons sont restés soutenus, et face à la faiblesse de la demande, de nouveaux reculs tarifaires ont été enregistrés. De même, en endive, en poireau et en salades, les cours ont affiché des reculs, malgré des volumes plus mesurés, et cela en raison du manque d’intérêt du consommateur pour ces produits, avec le beau temps. En revanche, les mises en place du concombre et de la tomate se sont développées dans de bonnes conditions. À noter l’apparition des premières asperges du Sud-Ouest.

Fruits : La demande s’est montrée plus réservée en pomme, du fait du beau temps et de la persistance des vacances scolaires. De même, les ventes de poire ont marqué le pas. En Comice, la qualité très hétérogène des lots pèse sur les cours. En kiwi comme en noix, la demande est restée peu empressée, du fait des températures particulièrement élevées pour la saison sur l’Hexagone, et des vacances scolaires de la région parisienne.