Légumes : un commerce calme
Légumes : Les écoulements de poireau ont conservé un rythme régulier et des hausses tarifaires ont été enregistrées, sur l’Hexagone et sur les autres places européennes. Les plus larges volumes de chou-fleur breton ce mercredi (732 250 têtes) ont à l’inverse occasionné une baisse des cours, la demande restant peu présente. Le marché de l’endive s’est montré moins nerveux. Les prix ont été globalement reconduits. Le commerce de la salade a manqué aussi de dynamisme, en France comme à l’export.
Fruits : Un petit courant d’affaires se maintient en pomme et en poire en cette période de fêtes, malgré la plus forte concurrence des fruits exotiques dans les rayons. Les ventes concernent des besoins de couverture pour le début d’année. Le commerce du kiwi est en revanche en stand-by. Une dynamique devrait se mettre en place début janvier avec la reprise de l’activité des collectivités et des programmes de mise en avant.
