Légumes : réveil du marché
Légumes : Le marché de la tomate se redresse, favorisé par une offre plus retreinte et par une demande redynamisée par la meilleure météo de ces derniers jours. En melon, les sorties sont assez régulières et permettent de trouver un équilibre avec les apports. En courgette, l'écoulement est facilité par la moindre pression de l’offre, malgré une demande modérée. En concombre, l'assainissement du marché se poursuit. La consommation progresse, avec le soleil, et les prix remontent.
Fruits : En raisin, l’offre est en progression. Après un début de semaine dynamique, un léger fléchissement est ressenti, se soldant par quelques ajustements tarifaires. En pêche-nectarine, les volumes se réduisent. Les prix restent fermes et stables, dans un contexte de marché favorable. L’offre de prune diminue aussi, sur l’Hexagone. Les cours se maintiennent. En pomme comme en poire, le commerce est globalement stable.
