Cotations

Légumes : rééquilibrage du marché

Légumes : La consommation a manqué d’entrain, ces derniers jours, malgré la rentrée scolaire et la reprise des collectivités. Ce n’est qu’en toute fin de semaine que le commerce s’est réveillé, sous l’effet du retour d’un temps estival. Les plus faibles disponibilités y ont aussi contribué. Pour autant, les cours se sont affichés en recul, sur l’ensemble de la semaine, pour la plupart des légumes d’été. Les productions d’automne (carotte, chou-fleur…) ont poursuivi leurs mises en place.

Fruits : En pêche-nectarine, le manque d’offre a facilité la fermeté des niveaux de prix, face à une demande, certes plus calme, mais toujours supérieure aux besoins. La campagne de pomme s'est amorcée, dans la plupart des régions, avec une activité surtout tournée vers la grande distribution. Le commerce du raisin s’est animé, en fin de semaine 35, soutenu par des promotions en Muscat. En prune, la demande s'est montrée un peu plus présente. La saison de la Reine Claude dorée a pris fin, relayée par celle de la Bavay.