Cotations

Légumes : réajustements

Légumes : Le marché de la tomate demeure stimulé par des opérations programmées en grappe. Les apports reculent (700 t, hier), mais les prix aussi. En concombre, la tendance est à la stabilité, l’offre et la demande étant plus limitées. En courgette, la consommation est également en retrait, tout comme les apports, facilitant, là aussi, le maintien des niveaux de cours. Le marché du melon demeure pour sa part peu sollicité. Les prix sont en baisse, en gros calibres.

Fruits : Le commerce du raisin est fluide vers les centrales d’achat, plus lent à destination des circuits grossistes qui ont du mal à se positionner sur le produit. Les cours sont reconduits. Le marché de la pomme est stable. L’arrivée en commercialisation de la Golden dynamise la demande. Compte tenu de la faiblesse de l’offre globale, les prix conservent des niveaux fermes. Le commerce de la prune reste bien orienté. L'écoulement est fluide, face à une demande intéressée.