Légumes : fortement perturbé par les intempéries

Légumes : Les intempéries sur la France, et en particulier en Île-de-France, ont entraîné des restrictions de transports et perturbé les expéditions de légumes. En chou-fleur, les apports n’ont pas excédé 1,53 million de têtes, freinés par le froid. Mais les difficultés de transport ont tiré les prix à la baisse. En endive, l’activité s’est avérée plus limitée, ce qui a empêché une reprise plus marquée des prix. En revanche, en salade et en poireau, les moindres disponibilités sur les marchés se sont écoulées à des cours plus fermes.

Fruits : Entre le salon Fruit Logistica, qui a capté une grande partie des opérateurs, et les intempéries en France, qui ont perturbé les transports, les sorties de pommes ont été plus réduites la semaine dernière. Les cours ont été néanmoins globalement reconduits. Le commerce du kiwi a pour sa part conservé un rythme régulier et des prix fermes. En noix, si le retour du froid a créé un léger engouement de la demande, la neige a fortement perturbé la logistique.