Légumes : évolution en ordre dispersé

Légumes : En endive, le froid tend à dynamiser les écoulements, ce qui se solde par une plus grande fermeté des cours. Le regain d’offre de chou-fleur breton se confirme (1,22 million de têtes hier) et s’accompagne d’un recul sensible des prix. La bonne demande export favorise néanmoins les écoulements. En poireau, les besoins se montrent un peu plus hésitants, vu les niveaux de prix atteints, ce qui entraîne quelques ajustements tarifaires. Un bon flux de ventes se maintient en salades, favorisant une petite hausse des prix.

Fruits : Le commerce de la pomme affiche un rythme plus soutenu à l’export (pays tiers et grand export) et les cours ont tendance à se raffermir, tandis qu’ils peinent encore à remonter sur le marché intérieur. En poire, les prix de la Conférence sont plus fermes, sous l’effet notamment de la fin de la campagne de Comice qui favorise le report de la demande. Les cours du kiwi sont pour leur part globalement reconduits.