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Légumes : équilibré, sauf en courgette

Légumes : En tomate, une bonne dynamique se confirme, à la faveur du beau temps. Les prix sont reconduits. En concombre, l’offre et la demande sont plutôt en phase, avec le soleil, ce qui facilite le maintien des cours. Le marché de l’asperge affiche également un bon équilibre. Les disponibilités demeurent mesurées, face à des besoins satisfaisants avant le pont de l’Ascension. En revanche, en courgette, malgré un bon référencement du produit français en GMS, les cours restent sous pression, l’offre s’avérant supérieure à la demande.

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