Légumes : difficile, en tomate

Fruits : L’offre de cerise tend à se développer un peu plus avec, notamment, l’arrivée des premières variétés rouges. En Burlat, la fourchette de prix est plus large, en fonction de la qualité. Les cours de la fraise progressent, soutenus par de bons engagements et une meilleure demande d’approvisionnements des GMS, à l’approche de la Fête des mères. Les stocks de pomme se réduisent, ce qui favorise la fermeté des prix.

Légumes : Le commerce de la tomate est à l’arrêt. Si les apports journaliers sont plus réduits (885 t, hier, commercialisées en Bretagne), les stocks dans la filière s’accumulent, ce qui pèse lourdement sur les prix. En courgette, l’offre du Sud-Est progresse, dans un environnement plus concurrentiel (pression espagnole), ce qui a un effet baissier sur les cours. En concombre, les nombreux programmes promotionnels permettent de dégager des volumes conséquents, confortant la fluidité du marché et la tenue des prix.

J.L.C.