Légumes : des ventes plus soutenues, sauf en courgette

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Publié le jeu 27/06/2019 - 00:00 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Les cours de la tomate sont en forte hausse, le beau temps et la chaleur dynamisant la consommation. De même, le commerce du melon est actif. Les apports sont limités, tandis que la demande est bien présente avec le beau temps, favorisant de nouvelles hausses tarifaires. Même constat en concombre : l’offre est déficitaire, face à des ventes soutenues, ce qui fait monter les cours. En revanche, les écoulements de courgettes restent lents et les prix inchangés.

Fruits : Malgré les fortes chaleurs sur l’Hexagone, la consommation d'abricot peine à décoller. L'Orangered est recherché, au détriment des variétés de type Orangé-rouge. Les cours sont globalement reconduits. En pêche nectarine, la demande est bien présente et le marché soutenu. Des opérations se mettent en place pour la fin de la semaine sur le calibre A, toujours minoritaire. Un courant de vente actif se maintient en cerise. Les prix sont fermes.

Fruits et Légumes