Légumes : des offres automnales encore mesurées

Légumes : La modération des apports de chou-fleur, d’endive ou encore de poireau et la mise en consommation croissante de ces légumes ont favorisé de nouvelles hausses tarifaires. Le marché de la carotte est resté pour sa part contrasté : fluide vers les GMS, mais toujours plus lent vers les grossistes. Les derniers concombres ont été pour leur part plus difficilement écoulés. En revanche, une bonne dynamique a été enregistrée sur le commerce de la tomate, en semaine 41 (bien qu’en perte de vitesse, vendredi), sous l’effet des moindres disponibilités sur le marché.

Fruits : En pomme, le développement des offres et des variétés et la mise en place de promotions et foires ont dynamisé un peu les ventes, mais rajouté aussi de la pression sur les niveaux de prix. Le commerce du raisin a conservé un bon équilibre. Les apports en frais ont considérablement diminué, au profit des offres issues des frigos. Le marché de la poire est resté bien disposé, soutenu par des promotions. L’offre est désormais principalement composée de Conférence et, dans une moindre mesure, de Comice.