Légumes : des marchés peu dynamiques
Légumes : Les mises en marché de légumes de saison sont restées globalement mesurées la semaine dernière, ce qui a permis de limiter la pression sur les prix, et de favoriser quelques hausses en carotte en cette période de vacances scolaires et de fermeture des collectivités. En chou-fleur, l’offre s’est montrée un peu plus importante, mais la demande, notamment export, s’est légèrement accrue, en fin de semaine 7, facilitant une petite reprise des cours. La campagne de concombre a amorcé son développement, favorisé par le beau temps.
Fruits : Les ventes de pomme ont ralenti sur l’Hexagone et à l’export ces derniers jours. Seules les variétés Club, tirées par la Pink Lady pour la Saint Valentin, ont bénéficié d’achats un peu plus soutenus. En kiwi, les transactions sont restées stables, portées par quelques promotions. Mais les cours ont été plus difficilement tenus, malgré un déstockage bien avancé chez certains opérateurs. En poire, le commerce est resté à deux vitesses : satisfaisant pour la Conférence, difficile pour la Comice.
