Légumes : des marchés mieux orientés

Légumes : Une petite amélioration du flux de ventes est enregistrée en salades, favorisant l’équilibre du marché et la tenue des prix. D’autant plus que le manque de luminosité et le froid limitent les apports. En poireau, la demande se montre plus présente, ce qui dynamise le commerce et oriente les cours à la hausse. En chou-fleur, malgré une progression des volumes (558 000 têtes, en Bretagne, hier), les prix sont plus fermes. Les cours de la mâche conservent aussi leur fermeté, en raison de la faiblesse persistante de disponibilités sur le marché.

Fruits : En pomme, l’activité peine à redémarrer. La demande manque encore d’entrain. Les prix sont néanmoins inchangés. La tendance reste également assez calme en poire. En Conférence, l’allégement de l’offre en 65-70 mm et 70-75 mm permet au calibre 60-65 mm d’être davantage sollicité. Le marché du kiwi demeure inchangé.