Légumes : des filières alourdies

Légumes : Le commerce de la tomate demeure peu actif et les prix bas. Le marché du melon est également très compliqué : la demande reste très insuffisante et seul le ralentissement des récoltes permet de limiter le niveau de saturation de la filière. Les ventes de courgette manquent aussi d’entrain, malgré une offre provençale en repli. Le réveil annoncé du marché du concombre peine à se concrétiser, même si celui-ci apparaît plutôt équilibré, au vu des autres.

Fruits : La commercialisation de l’abricot est plus difficile car certains lots présentent un niveau de maturité avancée, nécessitant une vente rapide. De ce fait, les prix sont peu évolutifs, malgré le déclin sensible des volumes. Le marché de la pêche-nectarine reste actif. L’offre est inférieure aux besoins et les prix stables à plus fermes. Le commerce de la prune semble légèrement plus dynamique, conséquence d’un intérêt un peu plus marqué de la demande.