Légumes : des cours stables à plus fermes

Légumes : Le marché de l’endive est resté équilibré hier, favorisant quelques hausses tarifaires. Bien que l’offre progresse et que la qualité soit impactée par la douceur et l’humidité, les prix du chou-fleur ont augmenté, soutenus par une bonne demande. En poireau, le commerce tend à marquer le pas, avec le démarrage des vacances scolaires de la zone C. Les prix sont néanmoins reconduits. Le flux de ventes de salades demeure pour sa part satisfaisant, porté par l’export. Et comme les volumes sont mesurés, cela conforte la fermeté des prix.

Fruits : Le marché de la pomme est resté actif ces derniers jours, les promotions maintenant un volume de vente correct. En kiwi, les stocks s’écoulent sur un rythme stable. Certains opérateurs sont en fin de campagne et négocient au mieux leurs derniers lots. L’offre de poire s’amenuise. Les cours sont fermes. En noix, les sorties restent limitées, mais régulières. Les prix sont reconduits.