Légumes : des cours orientés à la baisse

Les mises en place de concombre s’accélèrent, mais l’offre se développe rapidement, avec la météo, induisant un fléchissement des prix. En salade, l’offre de batavia est plus pressante, avec le beau temps, ce qui pèse sur la tendance. La campagne de tomate du Sud-Est s’amorce (premières cotations à l’expédition). En chou-fleur, les volumes bretons restent élevés, avec la chaleur, et le marché est à la peine, malgré l’attractivité des niveaux de prix. L’intérêt est également limité pour le poireau comme pour l’endive. Les cours sont réajustés à la baisse.

Le marché de la pomme est stable, mais peu dynamique, avec toujours des écarts de prix importants sur certaines variétés, selon les qualités. En poire, la pression du Benelux reste importante, notamment en Comice, d’autant plus que le niveau qualitatif des fruits devient davantage sujet à caution. En Conférence, les promotions en GMS ont un effet baissier sur les cours.